Ballotin 125g – Chocolat noir artisanal

14.00

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Assortiment de chocolats noirs artisanaux à déguster seul ou à plusieurs ! Les chocolats sont réalisés par nos soins dans nos ateliers avec des produits frais. Nos chocolats sont peu sucrés afin de préserver tout l’arôme naturel Le ballotin contient environ 15 pièces.

Existe aussi en assortiment de chocolats panachés ou de chocolats au lait.

Voir les autres formats :

250g

350g

500g

750g

1kg

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Ganaches :

  • Framboise chocolat noir
  • Café chocolat noir
  • Caramel au beurre salé chocolat noir
  • Pérou, Grand Cru à 65% de cacao chocolat noir
  • Uganda, Grand Cru à 80% de cacao chocolat noir

Pralinés :

  • Pistache chocolat noir
  • Tradi ( noisette et amande ) chocolat noir
  • Royal ( feuilleté à la crêpe dentelle ) chocolat noir
  • Coco chocolat noir
  • Intense ( fève de cacao ) chocolat noir
  • Crousty ( riz soufflé ) chocolat noir

Pâtes d’amandes :

  • Orange chocolat noir

Cette liste de chocolats est à titre indicatif, le contenu des ballotins et boîtes peut varier légèrement en fonction des saisons et des stocks, particulièrement pour les ganaches Grand Cru.

Ingrédients

Ganaches : chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja*), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja*), crème, sirop de glucose, sorbitol, saccharose, sucre inverti (sucre, eau), miel de châtaignier sologne, jus de citron, rhum, café Torifié maison, menthe fraîche, fèves de tonka, thé Verveine Purée de Framboise,Poire,Mangue,Passion, Yusu, Gingembre. Essence Violette, épicé Cannelle

Pralinés et Gianduja : fruits secs (amandes avola, noisettes Italienne, noix de cajou, pistaches, NoixPérogord), saccharose, beurre de cacao, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja*), chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja*), crêpes dentelle (farine de blé, matière grasse laitière anhydre, protéines de lait, sel, farine de malt d’orge, poudre à lever : carbonate de sodium), spéculoos (farine de blé, sucre, huile et graisse végétales, sirop de sucre candi, poudre à lever :carbonate acide de sodium, farine de soja, sel, cannelle), chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, beurre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), sésame, cannelle, Poivre,gingembre,Thym, sel Guerande, décor bille chocolat lait,noir,blanc ( sucre,beurre de cacao,poudre de lait entier,Lactosérum en poudre,émulsifiant:

lécithine de soja,colorant extrait de paprika arôme naturel vanille) Céréales croustillantes (farine de blé,sucre,farine malt de blé,amidon (blé),poudre à lever E500,sel,sirop de glucose agent d’enrobage;E414

Pâtes d‘amande : amandes,saccharose, chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja*), eau, sucre inverti, beurre de cacao, sirop de glucose. arôme naturel Orange,cerise,citron,pistache.

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